2023年中國(guó)功能食品行業(yè)保健酒市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析 保健酒消費(fèi)群體年輕化發(fā)展

發(fā)布時(shí)間：2023-12-28 21:50:49 來(lái)源：

行業(yè)主要上市公司：湯臣倍健(300146);東阿阿膠(000423);西王食品(000639)等

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)保健酒產(chǎn)量;中國(guó)保健酒市場(chǎng)規(guī)模

保健酒的定義及分類(lèi)

保健酒是酒與藥結(jié)合產(chǎn)生的全新酒品，是指喝后對(duì)人體有保健作用的酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特點(diǎn)是在釀造過(guò)程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用。

保健酒根據(jù)其原材料的不同，以及各產(chǎn)品的配方差別，形成了具有各種不同功效的保健酒種類(lèi)。這些產(chǎn)品的類(lèi)型主要包括腎功能保健酒、延年益壽保健酒、功能強(qiáng)化保健酒、營(yíng)養(yǎng)保健酒和其他保健酒。

保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。

具體來(lái)看，中國(guó)保健酒市場(chǎng)發(fā)展經(jīng)歷了自然生存、市場(chǎng)炒作、品牌導(dǎo)入以及群雄紛爭(zhēng)等四個(gè)階段。目前，我國(guó)保健酒行業(yè)正處于群雄紛爭(zhēng)階段，主要表現(xiàn)為大企業(yè)針對(duì)消費(fèi)者需求，有針對(duì)地涉及新產(chǎn)品、新策略。

2022年中國(guó)保健酒市場(chǎng)規(guī)模超500億元

近年來(lái)，我國(guó)保健酒市場(chǎng)擴(kuò)張迅猛，產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。據(jù)糖酒快訊數(shù)據(jù)，2018年，我國(guó)保健酒企業(yè)共生產(chǎn)保健酒89.1萬(wàn)千升，比2017年同比上漲7.9%。預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)保健酒產(chǎn)量仍將繼續(xù)增長(zhǎng)，到2025年，全行業(yè)保健酒產(chǎn)量將達(dá)到133萬(wàn)千升左右，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到5.9%。

從“無(wú)”到“有”，保健酒市場(chǎng)規(guī)模跳躍式增長(zhǎng)。2001年我國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模僅8億元，4年后的2005年實(shí)現(xiàn)了5倍增長(zhǎng)達(dá)到了45億元左右，并在2012年首次突破了100億元。截止到2022年底，中國(guó)保健酒行業(yè)整體市場(chǎng)規(guī)模約達(dá)529億元，2018-2022年年均復(fù)合增速達(dá)10%。

中國(guó)保健酒發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)擁有悠久的保健酒釀造及飲用歷史，保健酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。保健酒行業(yè)發(fā)展到今天，產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、管理等都發(fā)生了很大的變化。居民收入水平的提高，生活質(zhì)量的改善，國(guó)家內(nèi)需政策的加強(qiáng)以及中國(guó)白領(lǐng)骨干精英“亞健康”趨勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)重，都極大地促進(jìn)了保健酒行業(yè)的發(fā)展。